О нас
Braigran
Мы верим, что хороший кофе не нуждается в украшениях — только честные зёрна, точная обжарка и уважение к каждой чашке.
История
Braigran начался в 2018 году как небольшой домашний проект: несколько друзей, барабанная ростер на 1 кг и искреннее желание разобраться, что такое по-настоящему хороший кофе. Первые обжарки расходились среди знакомых — и неожиданно быстро стало понятно, что спрос есть.
В 2020 году мы переехали в собственную обжарочную мастерскую, перешли на профессиональное оборудование и начали выстраивать прямые отношения с фермерами из Эфиопии, Колумбии и Бразилии. Сегодня наш ростер обрабатывает десятки тонн зелёного кофе в год — но принципы остались прежними.
Мы до сих пор обжариваем каждую партию вручную, следим за кривой температуры и пьём то, что продаём. Braigran — это семейный бизнес, где каждый человек в команде лично отвечает за результат.
Наши ценности
Качество
Мы работаем только с проверенными фермами и лично отбираем зелёный кофе. Каждая партия обжаривается небольшими объёмами для максимальной свежести.
Честность
Никаких скрытых добавок и ароматизаторов. На каждой упаковке — страна, регион, ферма, высота и метод обработки. Вы знаете всё о своём кофе.
Устойчивость
Прямые долгосрочные отношения с фермерами, справедливая цена и сокращение углеродного следа. Часть прибыли идёт на поддержку кофейных кооперативов.
Сообщество
Braigran — это не просто магазин. Мы проводим каппинги, мастер-классы и открытые обжарки, чтобы каждый мог глубже познакомиться с миром кофе.
Контакты
Адрес
Москва
ул. Кофейная, 12, стр. 1
Пн–Пт: 10:00–19:00